第七十屆IPPE于2018年1月30日在喬治亞州亞特蘭大市的世界會議中心（Georgia World Congress Center）舉行。IPPE匯聚了肉類、家禽和動物飼料行業最新的技術、設備和服務。同時，融合了美國飼料工業協會、北美肉類協會和美國禽蛋協會專業知識的IPPE也大力推出了諸多教育培訓計劃，博覽會期間舉行了多個專業論壇和峰會，探討行業的熱點問題。

在1月30號舉行的畜牧業可持續發展峰會期間，北美巴斯夫營養與健康部門的應用可持續發展經理佩里·戈德斯坦（Perry Goldshein）就畜牧業抗生素以及抗菌素耐藥性話題發表了演講。

“大約40％的消費者表示，他們正在尋求更多無抗的肉類和家禽產品。”研究顯示，抗菌素耐藥性將導致數百萬人死亡以及巨大的經濟損失，因此，尋找抗生素替代品對畜牧業的挑戰正在與日俱增。

戈德斯坦表示，美國使用的抗生素中約有70％用于動物生產目的。因此，人們往往把畜牧業中的抗生素與抗菌素耐藥性聯系在一起。

戈德斯坦提及了針對歐盟（EU）的一項研究。該研究估計，未來四十年，抗菌素耐藥性可能會產生高達6萬億美元（累計）的經濟影響。戈德斯坦說，另一項研究顯示，每年由于抗菌素耐藥性問題致死的人數高達1000萬。

“這是一個很大的敏感話題，”戈德斯坦說，“消費者越來越意識到這一點，這從一定程度上就是為什么抗生素對他們來說是一個大問題。”

戈德斯坦告訴IPPE與會者，大約40％的肉類和家禽消費者希望有更多的無抗肉類和家禽的選擇，但動物和肉類生產商常常因為缺乏可負擔得起的抗生素替代品而感到無能為力。戈德斯坦指出，巴斯夫的大多數客戶認為，行業對抗生素替代品有著廣泛的需求。他認為有機酸和酶是潛在的選擇。

畜牧業可持續發展高峰會議的演講者均來自不同的領域。美國牛肉協會、美國國家豬肉委員會、美國乳業創新中心和阿肯色大學的代表也出席了該次峰會。